La Consellería de Innovación, las Universidades de Santiago y Vigo, y las principales empresas del sector lácteo gallego han constituido en Lugo el Centro Tecnológico Lácteo de Galicia.
El centro tecnológico nace con la intención de ser un nexo entre la administración, la universidad y las empresas. El objetivo es desarrollar al máximo la capacidad investigadora en el sector.
El centro, que se ubicará en el Parque Científico-Tecnológico de Lugo, tendrá un área de Tecnología Agroalimentaria que recogerá las cuatro líneas de fabricación para elaborar productos lácteos.
O Centro ubicarase en terreos do Parque Científico-Tecnolóxico de Lugo, onde está previsto que comece a súa construción en breve.